Lugana

Descrizione
Questo vino si ottiene coltivando e vinificando, con estrema cura ed attenzione, la varietà di uva bianca Trebbiano di Lugana. Grazie al terreno argilloso, tipico della zona, questo Trebbiano acquista caratteristiche uniche nell'aroma e nel profumo. E' un vino giallo paglierino con riflessi brillanti. Delicato nel profumo e pieno nel sapore ha un gusto secco, asciutto e vivace. Prodotto nel cuore della Lugana, nel comune di Peschiera del Garda.

Il produttore
L'azienda agricola Tognazzi Benedetto è situata a est di Brescia nell'area DOC per la produzione del vino rosso Botticino, zona famosa nel mondo per il suo marmo, utilizzato anche per la costruzione della Casa Bianca e dell'Altare della Patria a Roma. I Tognazzi, vignaioli da tre generazioni coltivano i propri vigneti per lo più aggrappati alle soleggiate pendici delle Prealpi su terreni di natura argilloso-calcarea. Il clima particolarmente mite è stato favorevole alla coltivazione della vite fin dai tempi più remoti. L'azienda è condotta direttamente dal proprietario esperto vignaiolo che ha scelto, negli anni, terreni particolarmente vocati e segue direttamente tutte le pratiche colturali convinto del fatto che il buon vino nasce in vigna. Nel 1998 è stata ampliata la superficie aziendale acquistando vigneti a Peschiera del Garda nel cuore della Lugana dove è sorta una moderna cantina per la produzione del vino bianco Lugana doc. Questa zona ha ottime potenzialità enologiche per la natura del terreno che è ricco di sali minerali e conferisce al vino grande sapidità, struttura, schiettezza ed armonia di profumi e gusti.

L'abbinamento
E' ottimo come aperitivo, accompagna antipasti, carni bianche, piatti di pesce, verdure e formaggi dolci.

La conservazione
E' preferibile bere questo vino entro pochi anni dall'imbottigliamento, anche se comunque puo ben sopportare un invecchiamento, va conservato in luogo fresco e al buio, tenendo la bottiglia in posizione orizzontale.

Il servizio
Va servito ad 8-10 gradi centigradi, in calici di cristallo trasparente di media ampiezza.